In Ciociaria si possono ancora trovare le pietanze conservate dalla tradizione e molto spesso consumabili in locali caratteristici, che richiamano le tradizioni ciociare. I nostri itinerari enogastronomici, vi portano a conoscere la nostra terra meta per la gastronomia e per le attività ad essa collegate, per quel che concerne la produzione di vino, olio, formaggi e carni e prodotti derivati dalla farina e dal grano turco. Non è difficile abbinare la propria permanenza alla partecipazione ad eventi enogastronomici, frequenti e sparsi un po’ il tutto il territorio e per quasi tutto l’anno.

Ad ogni modo, il nostro staff, vuole promuovere in modo particolare i percorsi enogastronomici che sono tipici del nord della Ciociaria e della “Strada del Vino Cesanese” con le relative attività ricettive e specializzate in enogastronomia.

La Strada del Vino Cesanese ,costituitasi nel 2006, è un insieme di itinerari territoriali dedicati ai temi della vite e del vino che si snodano in una zona territoriale che comprende alcuni comuni della Provincia di Roma e di Frosinone ai fini della valorizzazione delle peculiarità enologiche, gastronomiche, storiche ed ambientali presenti nell’ambito della Strada del Vino Cesanese.

Ad oggi la Strada del Vino Cesanese conta soci appartenenti a diverse tipologie di attività: aziende vitivinicole, singole o associate, aziende agrituristiche, aziende specializzate in produzioni tradizionali, enoteche, ristoranti, imprese turistico-ricettive, imprese artigiane, associazioni operanti nel campo culturale.

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